Olla Rouge 2022 Domaine Matassa VDP wenn die Speisekammer reich gefüllt

wenn die Speisekammer reich gefüllt und der Tisch gut gedeckt ist

Der Riesling von Mehling zeigt auf typische Weise wie die Pfalz und Heimat schmeckt - ein Wein

der Rosé- und Rotweinbereitung kombiniert

Die wird von der reichhaltigen zitrischen Frucht und dem knackigen Kernobst noch unterstützt

Jugendlich straff mit definierter Statur ist bei diesem Rose alles am rechten Fleck ohne ein Gramm Speck auf der Hüfte

Olla Rouge 2022 Domaine Matassa VDP wenn die Speisekammer reich gefülltWarum wir ihn lieben? Der Coume de l`Olla von der Domaine Matassa ist ein naturbelassener Rotwein aus den Sorten Grenache Noir, Grenache Gris und Macabeu. Die sehr alten Reben wachsen auf kargem, kalkhaltigen Lehm in 500 650 m Meereshhe. Die Ertrge sind sehr gering (20 hl ha) und wie alle Weine von Matassa wird ausschlielich mit heimischen Hefen vergoren. Der Most reift 14 Tage auf der Maische und kommt zum weiteren Ausbau fr 8 Monate in Betonbehlter.