Plaza notes
Hard ruleDescription
Temperaturbereich: -50 °C bis +200 °C
FBK Kehrgarnitur – Handschaufel und Handkehrbesen für Betrieb und Kellerei
3–4 bar)
Fassaußenimprägnierung Verstopft keine Holzporen
Kein zusätzlicher Methanoleintrag durch niedrigen PME-Gehalt
Zymaflore® VL1 gärung stabil Temperaturbereich: -50 °C bis +200Zymaflore VL1 Weiweinhefe zur Entfaltung von Terpen Aromen Zymaflore VL1 ist eine selektierte aktive Trockenreinzuchthefe (Saccharomyces cerevisiae) zur Herstellung von aromatisch feinen, sortentypischen Weiweinen. Der Hefestamm stammt aus einer Terroir Selektion und ist speziell auf den Aufschluss von Terpen Aromen ausgelegt. Dank ihrer besonderen enzymatischen Ausstattung ( Glucosidase Aktivitt) frdert Zymaflore VL1 die Freisetzung von Sortenaromen
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