Plaza notes
Hard ruleDescription
an der westlichsten Spitze der ligurischen Küste
Ergänzt werden die Tomaten durch eine kleine Menge Weinessig und Basilikum
85 % Lambrusco di Sorbara
Die Torta Caprese ist ein Klassiker der feinen Pasticceria aus dem Hause Massari
Dieses Pesto besteht aus pürierten Kapern
Cantuccini La Mattonella Pralinen an der westlichsten Spitze derSeit 1858 werden diese Mandelkekse in unvernderter Rezeptur hergestellt. Ihr Geheimnis liegt in den Zutaten. Ausgesprochen zart und delikat durch die immer frisch aufgeschlagenen Eier, den hohen Mandelanteil und die verwendeten Pinienkerne. Klassischerweise werden sie in der Toskana mit Vin Santo zum Dessert genossen. Aber auch zum Kaffee sind die Biscotti di Prato genannten Cantuccini eine Delikatesse.
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