Plaza notes
Hard ruleDescription
Die Reben stehen auf einer höhe von 150 bis 200 Metern und sind im Durchschnitt 25 Jahre alt
Aus Grenouilles
der seit Beginn des 9
Lange Maischegärung
begleitet von zarten Holznoten
PET NAT Grauburgunder -Bio- 2022, Trautwein Jahrgang_2024 Die Reben stehen auf einerDer PET NAT ist ein naturtrber prickelnder Grauburgunder (pet nat: ptillant naturel). Hergestellt nach der "mthode rurale": er wird mitsamt der natrlichen Hefe whrend der Grung unfiltriert in die Flasche gefllt. Er grt dort zu Ende und erhlt so ein zartes Mousseux, eine feine Cremigkeit und ein wrziges Bouquet. Die "mthode rurale" ist die lteste und ursprnglichste Methode, Schaum bzw. Perlwein zu erzeugen.
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