Grauer Burgunder Löss / Lehm spontan unfiltriert -Bio- 2019, Höfflin Rebsorte_Mourvèdre Die Reifung erfolgt zur Hälfte

Die Reifung erfolgt zur Hälfte in Stahltanks

wo die Bordeaux-Rebsorte par excellence eine hervorragende und äußerst seltene Reife der Trauben erreicht

Dann werden sie zunächst für etwa 48 Stunden einer Kaltmazeration unterzogen und anschließend sanft gepresst

In der Nase zeigen sich durch die Spontangärung vielschichtige Aromen

In der Nase reifer Apfel

Grauer Burgunder Löss / Lehm spontan unfiltriert -Bio- 2019, Höfflin Rebsorte_Mourvèdre Die Reifung erfolgt zur HälfteDer Wein verstrmt einen erdig wrzigen Duft mit Anklngen an getrocknete Birnen. Die schne Birnenaromatik setzt sich im Trunk fort. Ein gut strukturierter, ausgewogener, facettenreicher Essensbegleiter. Im groen Rotweinglas servieren.