2015 Weißburgunder trocken Reserve Cabernet Sauvignon Foodpairing: Aalterrine mit Räucheraal mit

Foodpairing: Aalterrine mit Räucheraal mit Dill-Limonen-Joghurtsauce

Tannine: integriert

Anbaugebiet: Rheinhessen

Im Mund mit extrem hoher Verdichtung

Komplexität: extrem hoch

2015 Weißburgunder trocken Reserve Cabernet Sauvignon Foodpairing: Aalterrine mit Räucheraal mitDas sagt Norbert: Das Philipp Wittmann Rieslinge der Spitzenklasse erzeugt, ist bekannt. Doch der Rheinhesse hat auerdem ein Faible fr die Burgunderfamilie. Seinem Weiburgunder entlockt er viel Format und bringt ihn qualitativ auf Augenhhe mit Topweinen aus der Bourgogne. Diese Reserve Qualitt wurde in Filetstcken der Westhofener Spitzenlagen eingebracht. Der Wein reifte in Barriques und im Halbstck ber 15 Monate auf der Hefe. In der Nase sind zarte