Plaza notes
Hard ruleDescription
seine Magie zu entfalten und das Fleisch butterzart zu machen
Braten Sie es in der Pfanne für eine knusprige Kruste oder grillen Sie es für den perfekten Rauchgeschmack
der lediglich durch eine dünne Sehne in der Mitte geteilt wird
die tatsächlich an ein Filet erinnert
Ein Neuzugang in unserem Sortiment ist das Teres Major
Teres Major Gewicht:672g seine Magie zu entfalten undEin Neuzugang in unserem Sortiment ist das Teres Major. Geschnitten wird der Cut aus dem Bugstck des Rindes, dem hinteren Teil der Rinderschulter. Dieser Muskel ist fr die Innenrotation der Schulter verantwortlich und wird bedingt durch den Krperbau des Rindes nur sehr wenig beansprucht. Dementsprechend zart ist sein Fleisch. Nicht umsonst hat dieser Cut auch den Beinamen Flaches Filet. Es ist ein sehr sehr seltener und fast unbekannter Cut. So
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