Ginestrino Nebbiolo 2022 Langhe DOC Glera großen Holzfässern

großen Holzfässern

Maischegärung im offenen Eichenbottich für rund zwei Wochen bei einer konstanten Temperatur von 28° C

Kräftig am Gaumen mit einer reichen

grüner Tee und Hopfen

Anschliessend gelangt der Jungwein zur Reifung und Verfeinerung für zwei Jahre in grössere Holzfässer und zu einem kleinen Teil in französische Barriques à 225 l

Ginestrino Nebbiolo 2022 Langhe DOC Glera großen HolzfässernDer Wein Leuchtendes Rubinrot mit granatroten Nuancen. In der Nase entfaltet sich ein elegantes und vielschichtiges Bouquet von roten Kirschen, Himbeeren und Hagebutten, begleitet von floralen Noten von Veilchen und Rosenblttern sowie feinen Anklngen von Gewrzen, Lakritz und einem Hauch von Menthol. Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch und przise, mit lebendiger Sure, feinkrnigen, gut integrierten Tanninen und einer harmonischen Struktur. Der Abgang