Plaza notes
Hard ruleDescription
Speck und Wurstwaren
Nach der Lese innerhalb Oktober (vendemmia tardiva) beginnt die Vergärung bei 25° im Edelstahl
die den Weinen ihre Echtheit verleihen
saftig-salzig mit lebhafter Säure
Ihr Ziel ist es
Roblinus de Waldgries Lagrein 2022 Südtirol DOC Bianchetta Speck und WurstwarenDer Wein Dunkles Purpurrot. uerst komplex, verspielte Aromen. Ein Wein mit viel Spannung und Noblesse. Weingut St. Magdalena, Sdost bis Sdwest Hanglagen, 250 Meter Meereshhe. Vinifikation Grung im Inox Stahlfass, bis 32 C, 10 mal tgliches Runterstossen der Maische, 30 tgige Mazeration, biologischer Sureabbau, Ausbau bis zu 2 Jahren in Barrique Fssern. Trinktemperatur 18 20 C. Trinkreife In den nchsten 15 Jahren. Empfehlung Passend als Meditationswein.
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